第五章：酵母

第二天早上，杨瑞取出罐子后，又往里面里加了等量的麦粉和水，然后封好了口静置发酵。

傍晚丘尔太太就来给他换了药，虽然有些惊奇于这两天他都安安稳稳地待在家里，可这位口是心非的老太太还是没说什么好下载豆腐阅读APP,支持正版阅读听的话，换完药留下几份营养餐后，就离开了这里。

虽然杨瑞十分抗拒这种还不如猪食的营养餐，但他也知道，光吃盐和麦饼是不够的，这些本应该从肉和蔬果中获取的营养成分，都是人体必不可少的。

丘尔太下载豆腐阅读APP,支持正版阅读太离开后，杨瑞又把罐子泡在了冷水中。这时候罐子里的麦糊已经有不少气泡了，体积也比原先大了不少。按照他先前看到的教程，再过一天应该就能完成发酵了。

发酵的第三天早上，杨瑞又重复了先前的步骤。

下载豆腐阅读APP,支持正版阅读　等到下午，面糊就膨胀到了三倍大小，几乎占据了整个罐子。杨瑞打开罐子，就闻到了微微的酸味，应该就是发酵完成了。这一罐子，就将成为今后制作面包馒头的老面。为了防止老面持续发酵，杨瑞把罐子藏在了温度较低的下载豆腐阅读APP,支持正版阅读地窖里。

为了达到这个目的，杨瑞还需要一样原料，那就是糖，或者类似的替代品，不仅是调味，也是为了给发酵过程提供养分。

所以趁着天还没黑，杨瑞就带上了一个小钱袋，出门去了附近的道街。在换药的下载豆腐阅读APP,支持正版阅读时候他已经问过丘尔太太了，发现在凡卡星人们几乎没有听说过糖这一种东西，唯一的甜味来源，大概就是新鲜的水果了。可水果的价格实在过分昂贵，绝对是杨瑞承受不起的。

街上零星还有几个人影，只不过这时候起下载豆腐阅读APP,支持正版阅读了风，天空变得更加灰霾。闲来无事的时候，维沙镇的居民都更加愿意待在屋子里，毕竟没有人会喜欢这种糟糕的空气。可以说，这个小镇的居民已经很久很久都没有见过干净的天空了。

　　杨瑞拢了拢身上的衣服，空气中下载豆腐阅读APP,支持正版阅读